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Distribuidor: Queijaria

Região: Beira Baixa

Leite: Cabra

Peso aproximado: 400 g (meio queijo)

Queijo de leite cru de rebanho próprio com uma maturação mínima de 40 dias de pasta semidura com poucos olhos e cor branco-mate. Sabor acentuado, com notas a torrado, maçã e violetas.